Обикновеното телешко кюфте отдавна се е превърнало в истинско поле за кулинарни експерименти в различни краища на света, но новата класация на Time Out, посветена на най-добрите бургери на планетата, за пореден път доказва: съвременните шеф-готвачи умеят да превърнат бързата храна в гастрономическо изкуство.
В списъка попадат най-разнообразни варианти – от бургери със сирене грюер в брецелени хлебчета до кюфтета със скариди и сладко-кисели сосове. Първото място обаче е присъдено на истински хит от Япония, съобщава Time Out.
За най-добър бургер в света е обявен Triple Bacon Cheese Classic Smash Burger от заведението Smash Things в Tokyo. Бургерът се състои от три кюфтета от японско черно говеждо вагю, запечени до хрупкава коричка върху силно нагорещена плоча. Между тях се добавят бекон, лук и американски чедър, а всичко се поднася в меко млечно хлебче.
Редакторката на Time Out Tokyo, Kayla Imada, отбелязва, че макар в Токио да има много добри бургер ресторанти, именно Smash Things в квартал Комадзава-Дайгаку предлага най-вкусните smash бургери в града.
По думите ѝ рецептата е максимално изчистена, за да подчертае качеството на месото: само лук, фирмен сос в стил thousand island, сирене и избор между обикновено млечно или черно хлебче.
Второ място в световната класация заема Classic Zuney Burger от Zuney Wagyu Burgers в Cape Town, а третото – Nolita Burger от заведението Nolita в Madrid.
Кулинарен туризъм
Припомняме, че американски турист разказа, че в Bosnia and Herzegovina популярни чуждестранни продукти, с които западните туристи са свикнали у дома, често са доста скъпи. Например 100-грамов шоколад Toblerone в магазините на Mostar струва 6,94 марки, което се равнява на 4,13 долара (около 7,60 лева). Малък Snickers пък струва 2,40 марки (1,43 долара, около 2,60 лева), докато в Украйна се продава средно за значително по-ниска цена.
