Мислите си, че най-скъпото кафе е Копи Лувак, които се прави само от изпражненията на индонезияската цибетка?
Всъщност това не е така. Черно кафе от изпражненията на слон се прави в провинция Чианг Рай, Тайланд. Нарича се black ivory.
Тайната на напитката е в нейния необичаен начин на обработка - плодовете кафе от арабика се прекарват през храносмилателния тракт на слоновете.
Този вид кафе се счита за най-скъпият и най-трудният за производство. Цената за килограм на прекрасната напитка е 1100 долара.
Според хората, които са опитвали кафе, екзотичната напитка, направена от слонски екскременти, има богат, мек вкус именно поради процеса на храносмилане в червата на слона.
Няма да го видите в нито една туристическа брошура: Българка описа тайните на остров Бали
„Когато слон яде плодовете на кафето, киселината в стомаха му разгражда протеините на кафето, което придава на напитката горчив вкус“, обясняват експертите. "Резултатът е кафе с много мек вкус, без горчивината на обикновената напитка."
Така в момента тайските екскременти от слонове се превръщат в най-скъпото кафе в света!
Средно са необходими около 15-30 часа, докато животно усвои плодовете от кафе, които се смилат заедно с банани, захарна тръстика и други съставки от типичната вегетарианска диета на слоновете, за да се получи уникално богат и плодов вкус.
Кило картофи за 500 евро? Това се най-скъпите храни в света
Редкият тип кафе може да се опита само в четири курорта в света: три на Малдивите и един в Тайланд, а чаша такава напитка не е евтина - 50 долара.
Защо е толкова скъпо? Първо, обгрижването на слонове в резервата е скъпа работа. На второ място, слоновете се хранят само с тайландското кафе Арабика, отглеждано на височина 1500 метра.
Освен това слоновете трябва да изядат около 32 кг, за да произведат 1 кг кафе.
