Легендарният пловдивски ресторант „Златна круша“, чиято история датира от 1929 година, се подготвя за своето голямо завръщане през април с напълно нова концепция – тайландска кухня. Култовото заведение на ул. „Отец Паисий“, проектирано от известния архитект Боян Чинков, ще запази историческото си име, като към него ще бъде добавено единствено уточнението „Thai cuisine“.
Новият инвеститор Васил Яков, който стои зад популярни места в „Капана“, планира да пренесе в Пловдив успешен модел от свой ресторант във Франкфурт, адаптирайки екзотичните вкусове към европейските предпочитания.
В менюто ще преобладават ястия с пилешко и телешко месо, предлагащи характерния за Тайланд баланс между сладко, кисело, солено и люто. Ресторантът ще се позиционира в средния ценови клас, като цените на основните блюда ще варират между 18 лв. и 28 лв.
Въпреки кулинарната трансформация, интериорът няма да претърпи кардинални промени, а ще бъде извършено само козметично освежаване, за да се съхрани духът на мястото.
„Златна круша“ заема специално място в паметта на Пловдив като любимо средище на бохемите и актьори от ранга на Тодор Колев, Георги Мамалев и Никола Анастасов.
През десетилетията заведението премина през различни етапи – от известна кръчма с вкусни мезета до изискан ресторант, като винаги е успявало да съхрани името си въпреки честите смени на собственици, пише travelnews.bg.
След като престоя под ключ през последните шест месеца, сега най-старият ресторант в града под Тепетата започва своята най-екзотична глава.
