И така, каква храна и напитки можете да си купите от улиците в Индия, ако желаете да се потопите в живота на местните хора? Какво е най-популярното?
Индийската кухня е известна с повече вегетариански ястия. От месата - само пиле. Въпреки че в туристическите места в много ресторанти можете да си купите дори (свещеното) говеждо месо, но това е съвсем различна история.
Роти, Чапати, Пури
Най-любимата бърза храна тук са всички видове торти и пайове: роти, пури, чапати. Обикновено те се приготвят от пшенично безквасно тесто.
Те са пържени в много масло, така че те са много мазни. Най-често се ядат с гарнитура от зеленчуци и грах.
Ориз с къри
Вторият най-популярен продукт е оризът с къри. Къри - всички видове зеленчуци почти без изключение са приготвени с къри и с подправки.
Те също така приготвят ястие, което донякъде прилича на нашето яхния с картофи и зеленчуци. Понякога сред уличната храна можете да намерите супа от домати и леща.
Никой не си прави труда да сервира храната - понякога тя се сервира в чинии за еднократна употреба, понякога само на хартия, вестник или на листа.
Особено популярни са яйцата. Яйцата могат да се купуват навсякъде под всякаква форма.
Тъй като ястията са предимно вегетариански, на пазарите има голям избор на зеленчуци.
В Индия обичат всичко с много подправки, лук и чесън.
Те носят Родината навсякъде със себе си: как живеят китайските имигранти в Ню Йорк (СНИМКИ)
Чесънът се продава на големи тави.
От плодовете можете да си купите банани, ананаси, грейпфрут, манго, папая, пъпеши, дини, личи, грозде, портокали и дори ябълки.
Всеки търговец продава каквото има подръка.
От напитките се предлага чай, тръстиков сок и кокосова вода.
Да купите кокос обикновено е от полза: първо пиете водата, а след това ядете месото.
Сокът от тръстика има лек и сладък вкус, така че към него се прибавят лайм и джинджифил.
Сокът от тръстика се изстисква със специална преса.
Като бърза закуска - пикантни "леки закуски": фъстъци, грах, ориз.
А това не може да се нарече храна, но почти всички го дъвчат. Нарича се "Пан".
Пан - това е смет смес, направена от бетолови листа, които се намазват с вар. Листата са увити в плод на палмово дърво, подправки и понякога тютюн.
Така правят Пан на улицата.
Вижте най-голямото летище в света – 12 млрд. долара, на 550 км от София! (ВИДЕО)
И така се готви храна. Малки плочки се поставят на земята и варят ориз, пържат роти. Ако искате да видите какво е, отидете и пробвайте.
