Дългите полети рядко са истинско удоволствие, а една от най-коментираните теми сред пътниците остава храната на борда. Според стюардесата с дългогодишен опит Камила Якубякова, причината тя често да носи собствени закуски в самолета е свързана именно със състава на предлаганите ястия, съобщава Express.
По думите ѝ има обяснение защо храната в самолета често е по-солена, отколкото би трябвало. Разликата в налягането и сухият въздух в кабината намаляват обонянието с около 20%, а заедно с това отслабва и чувствителността на вкусовите рецептори.
В резултат ястията изглеждат по-безвкусни, което кара кетъринг компаниите да добавят повече сол и подправки.
Скритият риск: подуване и дехидратация
Експерти по здраве от Equinox предупреждават, че повишеното съдържание на натрий може да доведе до подуване на корема и дехидратация след полета. В сухата среда на самолета организмът губи течности по-бързо, а прекомерната сол допълнително утежнява този процес.
Затова специалистите съветват пътниците да поддържат добра хидратация по време на полет. От Akbar Travels допълват, че редовният прием на вода подпомага овлажняването на устата и носа и подобрява възприемането на вкуса.
Какво да изберете на борда
Експертите препоръчват да се ограничат кофеинът и алкохолът, тъй като те засилват обезводняването, особено при продължителни полети. Ако все пак се храните в самолета, по-добър избор са ястия с по-интензивен естествен вкус – къри, доматени сосове и азиатски рецепти, които обикновено се усещат по-добре на височина.
С други думи, следващия път, когато храната ви се стори прекалено солена, причината може да не е в готвача, а във въздуха на 10 000 метра над земята.
